Биотехнология биологически активных веществ (БАВ) и биологически активных добавок (БАД) на основе недоиспользуемого водного сырья Балтийского региона.
Разработаны технологии БАВ и БАД (хитина, хитозана, олигосахаров, глюкозанина, препарата хондроитинсульфата) из рачка гаммаруса Балтийского моря и отходов от разделки рыбы (головы, кожи, кости, чешуя, плавники). Эти БАВ и БАД значимы в обеспечении здоровья населения. Стадии разработки: имеется проект нормативной документации (ТИ и ТУ) на процесс и продукт, выпущенные производственные партии, имеются патенты.
Разработаны технологии БАВ и БАД (хитина, хитозана, олигосахаров, глюкозанина, препарата хондроитинсульфата) из рачка гаммаруса Балтийского моря и отходов от разделки рыбы (головы, кожи, кости, чешуя, плавники). Эти БАВ и БАД значимы в обеспечении здоровья населения. Стадии разработки: имеется проект нормативной документации (ТИ и ТУ) на процесс и продукт, выпущенные производственные партии, имеются патенты.
